Czo­snek zimo­wy Har­naś 2025 to roz­po­czy­na­ją­cy się kolej­ny cykl upra­wo­wy tego warzywa.

Cho­ciaż tak na praw­dę powi­nien zacząć się nie­co wcze­śniej, bo już oko­ło listo­pa­da 2024 roku… Cóż, nie zawsze wszyst­ko się ukła­da po naszej myśli. Jed­nak w myśl „lepiej robić cokol­wiek niż nic”, posta­no­wi­łam po raz kolej­ny zary­zy­ko­wać. W tym roku ter­min sadze­nia fak­tycz­nie rekor­do­wo póź­ny. Jaki będzie to mia­ło wpływ na ogól­ny plon?

Czo­snek zimo­wy, jak sama nazwa wska­zu­je, to czo­snek, któ­re­go sadzon­ki zimu­ją w grun­cie. Nale­ży więc go wysa­dzić na koniec jesie­ni, by ten zdą­żył się uko­rze­nić tuż przed zimą. Następ­nie wraz z nasta­niem mro­zów czo­snek „zasy­pia”. Budzi się wraz z nadej­ściem wio­sny. A że jest już wte­dy uko­rze­nio­ny, nie tra­ci cza­su na tę czyn­ność, tyl­ko od razu roz­po­czy­na budo­wa­nie kolej­nych czę­ści, sprzy­ja­ją­cych do utwo­rze­nia dużej głów­ki. Czosn­ki zimo­we są sta­ty­stycz­nie dużo więk­sze niż czosn­ki wiosenne.

Kil­ka danych z kalkulacji:

1. Pierw­szy czo­snek Har­naś z myślą o sadze­niu zaku­pi­łam w poło­wie stycz­nia 2023 roku. Za 1 kg czosn­ku, czy­li 21 głó­wek o śred­ni­cy 5,5 cm zapła­ci­łam wte­dy 29,00 zł.
2. Do sadze­nia prze­zna­czy­łam wte­dy 159 ząb­ków. Koszt 1 ząb­ka sadze­nia­ka wyno­sił ok 18 groszy.
3. Dodat­ko­wo pozo­sta­ła spo­ra garść ząb­ków do kon­sump­cji, któ­rych już nie prze­li­czam finansowo.

Wię­cej danych na te moment nie jestem w sta­nie wyciągnąć.

Jed­no jest pew­ne! Po dzień dzi­siej­szy jemy czo­snek zimo­wy Har­naś, upra­wia­ny co roku na naszej zie­mi. Czy­li przez ostat­nie 2 lata nie kupi­łam ani jed­nej głów­ki czosn­ku. W tym sezo­nie star­tu­je już trze­cie pokolenie.

Co więc może się pójść nie tak, wysa­dza­jąc czo­snek ozi­my pod koniec lutego?

Naj­więk­szym zagro­że­niem jest dra­stycz­ne obni­że­nie się wiel­ko­ści plo­nu­ją­cej głów­ki. Czo­snek posa­dzo­ny tak póź­no, naj­pierw sku­pi się na uko­rze­nie­niu i wytwo­rze­niu szczy­pio­ru. A prze­cież mógł­by być już na to przy­go­to­wa­ny, gdy­by tra­fił do grun­tu 4 mie­sią­ce wcze­śniej. Posa­dzo­ny póź­no czo­snek będzie rósł, ale może w ogó­le nie zawią­zać głów­ki! Tak też się zda­rza… Czo­snek nie zawią­zu­je głów­ki (czy­li two­ru zbu­do­wa­ne­go z kil­ku ząb­ków rosną­cych wokół „pięt­ki”), a wyro­śnie w jed­ną „cebu­lę”. Nie będzie to kla­sycz­na cebu­la, tyl­ko po pro­stu jeden więk­szy niż stan­dar­do­wy ząbek czosnku.

Kolej­nym ryzy­kiem tak dłu­gie­go zwle­ka­nia z sadze­niem jest moż­li­wość zna­czą­ce­go obni­że­nia jako­ści sadze­nia­ków. Tak jak u nas, prze­cho­wy­wa­ne ząb­ki czosn­ku poczu­ły ter­min i zaczę­ły wypusz­czać szczy­pior. To oczy­wi­ście osła­bia sadze­nia­ka, któ­ry wyko­rzy­stu­je sub­stan­cje, na budo­wę szczy­pio­ru, bez wcze­śniej­sze­go uko­rze­nie­nia się w zie­mi. A sła­by sadze­niak, to zwięk­szo­ne ryzy­ko sła­bej uprawy…

Mimo spo­rych opóź­nień i tak zde­cy­do­wa­łam się na upra­wę tego warzy­wa w tym roku.

Wyzna­czo­ną grząd­kę Domow­nik „prze­le­ciał” gle­bo­gry­zar­ką, mie­sza­jąc z zie­mią sezo­no­wa­ny kozi obor­nik. Wcze­śniej na tym sta­no­wi­sku upra­wia­łam ogór­ki gruntowe.

• Rzę­dy są od sie­bie odda­lo­ne o 60 cm (ponie­waż pla­nu­ję mię­dzy­rzę­da­mi wsiać marchew).
• Ząb­ki są odda­lo­ne od sie­bie o 10 cm.
• Sadze­nie na głę­bo­kość ok 7 cm.
• W nie­da­le­kiej przy­szło­ści na pew­no będę ściół­ko­wać, ponie­waż ściół­ko­wa­nie świet­nie mi się spraw­dza w upra­wie czosnku!

Na dzień dzi­siej­szy posa­dzi­łam ok 120 ząb­ków, ale pla­nu­ję jesz­cze powięk­szyć tę uprawę.

I teraz wszyst­ko zale­ży już od woli życia moje­go czosn­ku zimo­we­go Harnaś.

A Wy jeśli wciąż nie wysa­dzi­li­ście swo­je­go czosn­ku zimo­we­go, to nie zwle­kaj­cie! Im póź­niej, tym gorzej. 

Daj­cie znać, czy wszyst­kie ozi­mi­ny już w grun­cie, czy też jeste­ście z tych spóźnialskich?

Pozdra­wiam, Elżbieta 

PS. Jeśli uda­ło Wam się prze­czy­tać dzi­siej­szy post koniecz­nie zostaw­cie ślad w komen­ta­rzu pod postem lub na Face­bo­oku. Może­cie też udo­stęp­nić go dalej w sie­ci. Dziękuję!