Mój Miły Czas

W sło­necz­ny i suchy dzień, naj­le­piej z rana, gdy kwia­ty mnisz­ka już się pięk­nie otwo­rzą, wyjdź na łąkę odda­lo­ną od dróg i miast. Tam z inten­cją rado­ści, zdro­wia i sło­necz­nej ener­gii uzbie­raj mini­mum 300 kwia­tów. Wybie­raj kwia­ty duże i nie zbie­raj wszyst­kich z dane­go miej­sca. Cho­ciaż mni­szek lekar­ski wystę­pu­je zbio­ro­wo, to pamię­taj, że oprócz nas, korzy­sta­ją z nie­go psz­czo­ły i inne owa­dy zapylające.

Wróć do domu, a kosz z kwia­ta­mi odstaw na kil­ka godzin w cie­ni­ste miej­sce. Jeśli masz dużo kwia­tów to możesz je wysy­pać na prze­ście­ra­dło. Ten zabieg umoż­li­wi wszyst­kim zebra­nym owa­dom opu­ścić kwia­ty i wró­cić do natury.

Przy­go­tuj duży gar­nek z pokrywką.

Kwia­ty wsyp do garn­ka i zalej 1 litrem wody. Gdy­by oka­za­ło się, że kwia­tów jest dużo to wody dolej tak, by deli­kat­nie przy­kry­ła surowiec.

Powo­li dopro­wadź wszyst­ko do wrze­nia i na nie­wiel­kim ogniu gotuj wszyst­ko 20 minut. Wyłącz ogień i pozo­staw wszyst­ko na jakieś 24 godziny.

Ponow­nie wszyst­ko zago­tuj. Kwia­ty prze­cedź i pozy­skaj jak naj­wię­cej „soku”. Możesz pomóc sobie sitem, a nawet tetro­wą baweł­nia­ną pie­lu­chą. Użyj siły. Im wię­cej pły­nu odci­śniesz tym wię­cej syro­pu uzyskasz.

Do pozy­ska­ne­go „soku” dodaj 1 kg cukru. Pod­grze­waj, mie­szaj, by cukier nie przy­warł i dobrze się roz­pu­ścił. Od momen­tu roz­po­czę­cia się goto­wa­nia zmniejsz ogień na naj­mniej­szy z moż­li­wych i gotuj tak jakieś 2 godzi­ny. Pamię­taj o mie­sza­niu, zwłasz­cza po dnie, by cukier się ład­nie skar­me­li­zo­wał, a nie spalił.

Przy­go­tuj bute­lecz­ki lub sło­icz­ki, do któ­rych będziesz prze­le­wać syrop. Wymyj je dokład­nie i wyparz.

Pod koniec goto­wa­nia dodaj sok z 2 cytryn.

Gorą­cy syrop ostroż­nie prze­lej do bute­le­czek / sło­ików i od razu zakrę­caj! Ostroż­nie odwra­caj do góry dnem, by syrop sam się zassał. W razie potrze­by możesz dodat­ko­wo paste­ry­zo­wać syrop.

Goto­wy syrop prze­cho­wuj z dale­ka od pro­mie­ni sło­necz­nych, naj­le­piej w piw­nicz­ce czy spi­żar­ni. Mówi się, że zacho­wu­je swo­je wła­ści­wo­ści rok, ale ja myślę, że zde­cy­do­wa­nie dłużej.

Syrop z kwia­tów mnisz­ka lekar­skie­go jest dosko­na­łym wspar­ciem nasze­go orga­ni­zmu w okre­sie jesień – zima – wio­sna. W razie infek­cji gór­nych dróg odde­cho­wych moż­na spo­ży­wać bez­po­śred­nio na łyżecz­ce. Moż­na też zapo­bie­gaw­czo doda­wać do her­ba­ty, widy lub innych napo­jów. Pamię­taj, że jest to słod­ki syrop więc nie będziesz go popi­jać jak soczek. Recep­tu­ra na syrop z kwia­tów mnisz­ka lekar­skie­go jest powszech­nie zna­na, a sam „mio­dek” jest czę­sto sto­so­wa­ny. Pamię­taj jed­nak, że każ­dy z nas jest inny więc jeśli masz wąt­pli­wo­ści przed zasto­so­wa­niem tego zio­ło­we­go spe­cy­fi­ku to skon­tak­tuj się ze swo­im lekarzem.

Życzę dużo zdrowia!

Pozdra­wiam, Elżbieta